تاریخ روز جهانی کباب سال 1401 چه روزی است؟ + تاریخچه کباب کوبیده
روز جهانی کباب: کباب یکی از غذاهای ایرانی و محبوب به شمار می‌رود؛ شاید شما جزو آن دسته از افرادی باشید که به غذاهای فست فودی علاقه نداشته باشید و همیشه در منوی غذا به دنبال کباب باشید. این غذا توانسته در کل دنیا طرفداران زیادی داشته باشد به همین محبوبیت باعث شده 8 جولای به‌عنوان روز جهانی کباب اعلام شود.
درگذشته فراوانی و ارزانی گوشت باعث شده بود که همه قشر جامعه بتوانند کباب بخورند اما امروزه با توجه به گرانی‌ها، کباب یک غذای اشرافی به شمار می‌رود و کم‌کم جای ویژه‌اش را در سبد غذایی خانواده‌ها ازدست‌داده است. در این مقاله می‌خواهیم بیشتر با روز جهانی کباب و تاریخچه آن آشنا شویم، پس اگر هنوز کباب از غذاهای موردعلاقه شماست، این مقاله را در دیجی چارتر از دست ندهید.
تاریخچه کباب
گفته‌شده تاریخچه کباب برمی‌گردد به زمانی که سربازان تکه‌های حیوانات تازه شکار شده را که روی شمشیرها به سیخ می‌کشیدند و روی آتش فضای باز کباب می‌کردند؛ اما در بسیاری از منابع درباره ورود کباب به ایران نوشته‌شده است که ناصرالدین‌شاه به تقلید یک غذای قفقازی و تغییر جزئی در دستورالعمل آن، کباب را وارد ایران نمود. همچنین اولین چلوکبابی، به نام کبابی نایب در بازار تهران تأسیس شد.
روز جهانی کباب
هشتمین روز از ماه جولای سال 2022 را روز جهانی کباب نامیده شده است؛ روز جهانی کباب در ایران 17 تیر سال 1401 میباشد. در این روز بهتر است با شناخت تاریخچه کباب و صرف یک کباب خوشمزه با دوستانتان جشن بگیرید.
انواع کباب
آنچه تاکنون درباره کباب گفته‌ایم، منظور کباب گوشت گوسفند، گاو، گوساله، بره و... بوده است؛ اما امروزه انواع آبزیان مثل ماهی میگو یا مرغ را هم کباب می‌کنند. در ایران کباب به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود که پرطرفدارترین آن‌ها کباب‌کوبیده است، مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده با پیاز و ادویه است؛ کباب چنجه ایرانی با گوشت بره تازه درست می‌شود، چنجه ازجمله لذیذترین کباب‌های ایرانی میباشد.
بهترین کباب‌های ایرانی را کجا بخوریم؟
بناب
کباب بناب یکی از کباب‌های معروف ایرانی است؛ این کباب از نوع کوبیده است و مردم بناب آن را به شیوه خودشان طبخ می‌کنند. اگر به بناب رفتید حتماً این کباب خوشمزه را امتحان کنید.
رشت
اگر به رشت سفر کرده باشید حتماً در منوی غذاها، نام کباب‌ترش یا کباب دوش را دیده‌اید؛ کباب‌ترش با رب انار یا آب انار ترش‌مزه دار شده است که طعم بی‌نظیری دارد.
کباب دوش از کباب‌های محبوب در رشت است این کباب از دوش یا پشت گردن گاو تهیه‌شده که وجود چربی زیاد باعث لذیذ بودن کباب شده است. کباب دوش و ترش با کته‌های شمالی فوق‌العاده است.
کرمانشاه
دنده کباب یکی از کباب‌های بسیار خوشمزه است که در اغلب شهرهای ایران سرو می‌شود، اما بهترین نوع آن را در کرمانشاه می‌توانید میل کنید. کباب کردن قسمت دنده گوسفند، یک دنده کباب کرمانشاهی در اختیار شما می‌گذارد.
گلپایگان
حتماً در سر در مغازه‌های کبابی تابلو چشمک‌زن کباب گلپایگان را دیده‌اید؛ بهترین کباب‌کوبیده گلپایگان را می‌توان در شهر زیبای گلپایگان میل کرد. بسیاری از گردشگران تنها برای صرف این کباب خوشمزه به گلپایگان سفر می‌کنند.
اشک کباب چیست؟
شاید تابه‌حال اصطلاح اشک کباب به گوشتان خورده باشد در هنگام طبخ کباب، چربی‌های گوشت مانند اشک به روی زغال ریخته می‌شود که اصطلاحاً به آن اشک کباب گفته می‌شود. این ماده منشأ بوی خوش و اشتهاآور کباب است، درگذشته کبابی‌ها برای جذب مشتری اشک کباب را روی زغال می‌ریختند تا بوی کباب پخش شود.
چگونه روز کباب را جشن بگیریم؟
اگر هرگز در زندگی خود کباب درست نکرده‌اید، روز جهانی کباب بهترین زمان برای یادگیری یک مهارت جدید است. شما می‌توانید با یک دستور، کباب اولیه را شروع کنید، مواد موردنیاز شما گوشت و ادویه میباشد.
از یک رستوران سنتی دیدن کنید
اگر می‌خواهید طعم کباب‌های اصیل را بچشید، بهتر است یک رستوران سنتی را برای صرف کباب انتخاب کنید. در آنجا طعم کباب‌های اصیل را خواهید دید که خانواده‌های خاورمیانه آن را هرروز در خانه‌های خود می‌پزند.
کلام آخر
ازآنجایی‌که کباب یک غذای گوشتی است، سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی است که برای بدن، سالم و حیاتی هستند. اگر گوشت قرمز نمی‌خورید، می‌توانید کباب را با مرغ و ماهی تهیه کنید که نسخه‌های سالم‌تری هم هستند. حتی می‌توانید پنیر کبابی و سبزیجات را اضافه کنید تا بشقاب غنی‌تری درست کنید.
مطالب پیشنهادی:
روز جهانی شکلات 2022 در سال 1401 چه روزی است؟
اوشن کیش کجاست؟ | آدرس و تصاویر 1401
روز جهانی بخشش 2022 در سال 1401 چه روزی است؟
